VINCITORI DEI CONTEST

Ricordiamo ai partecipanti che non comunicheremo la lista delle ricette vincenti, ma le scoprirete solo a pubblicazione della rivista.
...Un po' di suspence non guasta mai :)

lunedì 18 giugno 2012

Di petali e di cheesecake

Ed eccoci al secondo appuntamento con le ricette dei lettori...
Questa cheesecake realizzata da Paola è profumata e seducente con i suoi colori delicati e romantici. Guardando la foto si potrebbe pensare che sia fatta con frutti rossi come mirtilli o more.... e invece no... o almeno non solo!
Le rose non sono soltanto una semplice decorazione, ma il vero e proprio ingrediente principe di questo dessert fresco e invitante. Un'idea molto originale per un dolce irresistibile!

Cheesecake alle rose





Ingredienti:
(per uno stampo a cerniera di 24 cm)

Per la base:
200g di oro saiwa
100g di burro

Per la cheesecake:
160g di philadelphia
250g di ricotta
200ml di panna fresca
4 cucchiai di marmellata di rosa canina
4 cucchiai di marmellata di mirtilli, in pezzi
8g di colla di pesce

Per la gelatina:
350g di fragole
1 cucchiaio di zucchero
3g di colla di pesce

Procedimento:
Tritiamo finemente i biscotti nel mixer e aggiungiamo il burro fuso amalgamando bene, quindi versiamolo nella  tortiera, sulla cui base avremo messo carta della carta forno bagnata e ben strizzata.
Livelliamo e compattiamo i biscotti, poi poniamo la base in freezer per almeno 15 minuti.
Mettiamo a bagno la colla di pesce per 10 minuti; in una ciotola versiamo la ricotta e il philadelphia e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino a renderla cremosa.
Incorporiamo la marmellata di rose, poi quella di mirtilli e mescoliamo il tutto.
In un pentolino scaldiamo 50ml di panna liquida e al primo segno di bollore spegniamo e aggiungiamo la colla di pesce ben strizzata, mescolando con una frusta fino a  scioglierla completamente; quindi aggiungiamola alla mistura di formaggi, amalgamando bene.
Montiamo la panna rimanente e aggiungiamola al composto.
Versiamo quindi il composto nella tortiera sui biscotti e riponiamo in frigo per almeno 3 ore. Trascorso questo tempo prepariamo la gelatina. Mettiamo a bagno la colla di pesce.
In una casseruola aggiungiamo alle fragole in pezzi (ben lavate e asciugate) un cucchiaio di zucchero e mescoliamo a fiamma vivace fino a sciogliere le fragole; passiamole poi nel mixer fino a ridurle in purea e aggiungiamo la colla di pesce ben strizzata mescolando fino a scioglierla.
Lasciamo raffreddare, poi versiamo sulla cheesecake ormai indurita.
Poniamo in frigo a rassodare per tutta la notte, quindi decoriamo con rose fresche e foglioline di menta!



[ricetta di Paola del blog La bottega delle dolci tradizioni]

25 commenti:

  1. Grazie infinite!!!Per me è un'onore essere qui ^___^

    RispondiElimina
  2. Un'idea geniale davvero, brava Paola!!!

    RispondiElimina
  3. Ma che brava...questa torta è un'opera d'arte...

    RispondiElimina
  4. Worry is the fear we manufacture; it is a choice. Conversely, true fear is involuntary; it will come and get our attention if necessary. But if a parent or a child feels fear constantly, there is no signal left for when it’s really needed. Thus, the parent who chooses to worry all the time or […]
    capecoralcomputercenter.com |

    electricbicycletechnologies.com |

    noworriesluxuryauto.com |

    applusautointernational.com |

    grobautomation.com |

    borrisautoparts.com |

    autoinjurywis.com |

    vpmautogb.com |

    lighthouseautomotivellccos.com |

    auto-satisfait.com |

    RispondiElimina
  5. Write mega, thats all I have to clear. sbobet Just, it seems as equal proviso you relied by the video to dispose your point. You evidently compose outdated what youre talking about, why lob passed on your intelligence by without delay relocation videos to your weblog when you could follow charitable us impressive enlightening to read?
    auditmyhometoday |

    okhomeexteriors |

    yournexthomeexterior |

    housecallhomecare |

    homeporthospice |

    stillhouseranch |

    lihomebuilders |

    workoutforhome |

    wsbtbusinessbreak |

    gtgbusinessresources |

    RispondiElimina
  6. una ricetta davvero molto, molto buona:-)
    complimenti e saluti da silandro val venosta, Valeria

    RispondiElimina



  7. نستخدم افضل ادوات تنظيف و غسيل الخزانات لاننا افضل شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة و عمال مدروبون وحاصلون على شهادة صحية فقط اتصل بنا لتحصل على افضل خدمة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

    RispondiElimina
  8. شركة نقل عفش بالدمام
    عالميه الدمام- 0542613483 - افضل شركات نقل العفش بالمنطقه الشرقيه شركة نقل اثاث بالدمام
    ارخص شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    أن الشركة تتمتع بالالتزام التام بمواعيدها، فلا تعمل على مخالفتها تحت أي ظرف من الظروف وهذا بداية من عملية الاتصال وحتى إنهاء الخدمة تمامًا، كما أن فريق العمل ذو حجم كبير نسبيًا نقل عفش بالخبر
    شركة نقل عفش بالجبيل
    شركة نقل عفش بالجبيل

    RispondiElimina

  9. عالميه الدمام- 0542613483 - افضل شركات نقل العفش بالمنطقه الشرقيه شركة نقل عفش بالجبيل
    هل تبحث عن شركة مناسبة للقيام بنقل عفش منزلك، هل تخشى من تجارب الأصدقاء المؤلمة مع شركات نقل العفش؟ شركة نقل عفش بالقطيف
    لا تقلق عزيزي العميل، فأنت الآن في المكان الصحيح، حيث جاءت إليك شركة نقل عفش بالدمام شركة نقل اثاث بالخبر

    RispondiElimina
  10. شركة تنظيف كنب بالدمام عندما تريد نظافه الكنب الموجود بمنزلك لاتنزعج اليك أفضل شركه تنظيف مكيفات بالدمام باحدث المكينات وافضل طرق التنظيف افضل شركة تنظيف كنب بالدمام نحن بعون الله من اكبر شركات التنظيف الكنب والمجالس بالدمام والخبر والقطيف والجبيل متخصصون فى مجال تنظيف جميع الاقمشه من ستائر ومجالس شركة تنظيف كنب بالدمام
    شركة غسيل كنب بالدمام
    افضل شركة تنظيف بالدمام و بالخبر ارخص الاسعار ، لنظافة المنازل و الشقق اهمية كبيرة في صحة الاسرة ، ولذلك اخترنا في الوطنية للنظافة بالمنطقة الشرقية افضل شركة تنظيف بالدمام و بالخبر ان نقدم لاهل الدمام والخبر خدمات تنظيف شاملة مع التعقيم لكافة مكونات المنزل العصري من اثاث او مفروشات او حمامات و مطابخ وتنظيف سيراميك وجلى بلاط شركة تنظيف كنب بالقطيف

    RispondiElimina
  11. قبطان الخليج -0504353061-يُعد الأثاث من أكثر الأشياء التي تحتاج إلى حرص ودقة بالغة عند القيام بنقلها شركة نقل عفش بالظهران
    تحرص على تقديم الضمان اللازم عن العمل الذي تقوم به لعملائها الكرام، فالضمان بدوره يطمئن العميل وفي النفس الوقت يضمن مصداقية الشركة شركة نقل اثاث بالظهران

    RispondiElimina
  12. شركة تنظيف خزانات بالدمام
    التطور المستمر للشركة سواء من الناحية التكنولوجية أو الميدانية فكلاً منهما يعطي فائدة كبرى للأخرى، حيث تجد أن التكنولوجيا الحديثة التي تستخدمها شركة تنظيف خزانات بالدمام بالمعدات والأجهزة سهلت الأمر كثيراً في ميدان العمل عند تنظيف الخزانات شركة عزل خزانات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    مراعاة الشركة للمعايير والمقاييس الخاص بالسلامة لإعطاء أفضل النتائج، وما كان لنا سوى أن نهتم بذكر تلك النقاط عن كيفية عمل شركة غسيل خزانات بالقطيف شركة تنظيف خزانات بالقطيف

    RispondiElimina
  13. شركة عزل اسطح بالدمام
    عزيزي العميل نرحب بكم في شركة كشف تسربات المياه بالجبيل هل تعاني من إرتفاع ... شركة كشف تسربات المياه بالخبر شركه تسربات  شركة كشف تسربات المياه بالجبيل
    شركة كشف تسربات المياه بالخبر
    هل تعبت عن البحث على شركة كشف تسربات المياه بالجبيل انتا الان مع شركة الافضل ... شركة كشف تسربات المياه بالدمام هى واحده من افضل الشركات شركة كشف تسربات المياه بالدمام

    RispondiElimina
  14. ان حشرة البق تشكل خطورة كبيرة علي المنازل وحصوصا الاطفال لذلك يمكنك ايجاد الحل الامثل من خلال شركة مكافحة البق بالدمام حيث تضم الشركة افضل الخبراء فهي افضل شركة مكافحة البق بالدمام شركة رش حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالخبر تقدم لكم العديد من الخدمات المميزة، حيث أن الشركة تستطيع مكافحة النمل الابيض بالقطيف بالإضافة إلى كافة أنواع الحشرات الأخرى بكل سهولة وبأحدث الإمكانيات مثل مكافحة البق بالقطيف ومكافحة الصراصير بالقطيف ومكافحة الصراصير بالقطيف ولها فروع مثل شركة مكافحة حشرات بالدمام شركة مكافحة حشرات بالخبر
    شركة مكافحة البق بالدمام

    RispondiElimina
  15. شركة تنظيف خزانات بجدة
    تعتبر الخزانات من أوليات المنازل ولا نستغنى عنها نهائياً في منازلنا، عند التعرض لانقطاع المياه بصفة مستمرة، مما يجعله بحاجة للتنظيف المستمر مما جعل شركة تنظيف خزانات بجدة من أهم الشركات التي تحمل الكثير من المميزات في مجال تنظيف الخزانات، فضلاً عن استخدامها في التنظيف والتطهير والتعقيم في آن واحد.

    RispondiElimina