aboutfood: 2013

martedì 11 giugno 2013

ciao ciao About Food!

Dopo mesi e mesi di lavoro, eccoci pronte con l'ultimo numero di questo magazine. Ultimo numero non nel senso che è l'ultimo nato, ma nel vero senso della parola, ultimo numero di questa nostra divertente avventura. Come per tutte le più belle cose c'è sempre un inizio ed una fine e per noi è davvero arrivato il momento dei saluti e dei ringraziamenti.

Le motivazioni sono tante e la prima di tutte è la mancanza di tempo. Un progetto come questo richiede tanto impegno e tanta dedizione per essere realizzato al meglio e noi non vogliamo di certo scadere nella qualità o pubblicare così “tanto per fare”.

Speriamo in tutti questi numeri di avervi fatto venire l’acquolina in bocca con tanti piatti deliziosi, di aver stuzzicato la fantasia e soprattutto ci auguriamo di essere stati per voi una piacevole compagnia.

Sembra ieri che abbiamo pubblicato il primo numero di anteprima del nostro magazine. E invece sono già trascorsi 3 anni.

Uscita dopo uscita ci siamo circondate di tante persone che hanno accettato con entusiasmo di collaborare con noi. Persone speciali che ci hanno stupito con le loro idee e deliziato con golose ricette.

Numero dopo numero abbiamo tentato di rendere sempre più “speciale” la grafica e le fotografie. Abbiamo avuto le nostre immancabili rubriche fisse, ma anche tanti temi diversi che vi stimolassero a sfogliare e leggere le nostre pagine.

Non smetteremo mai di ringraziare tutti voi per averci sostenute, per averci aiutate a produrre così tanti numeri di questa rivista, per averci regalaro le vostre meravigliose ricette e le vostre splendide foto... insomma About Food senza ognuno di voi non sarebbe mai esistito e non sarebbe vissuto così a lungo.

Vi abbracciamo forte forte e vi lasciamo con una carrellata delle copertine di tutti i numeri pubblicati in questi tre anni.

Se vi va potete trovarli tutti quanti qui.

Ed ecco il numero 9 di questo magazine!

Sfogliatelo, scaricatelo, diffondetelo più che potete :)
Se poi vi dovesse capitare di sentire la nostra mancanza ci troverete sempre sui nostri blog:
il gatto goloso e gustosaMente!

lunedì 25 marzo 2013

[3° contest] Dolci senza latte e senza uova

Questo contest è dedicato a tutti gli amici golosi buongustai, che però hanno problemi di intolleranze o allergie.
Dovrete quindi preparare un dolce che non contenga alcun tipo di latticini o derivati del latte (latte, panna, burro, yogurt, formaggi, ecc.) e nemmeno le uova, ma che sia ugualmente delizioso ed invitante.

Forza allora ... che l'ardua sfida abbia inizio! ^_^

Come partecipare?

• Si può partecipare da oggi, fino al 5 APRILE 2013 compreso.

• È possibile partecipare con UNA sola ricetta, quella che considerate la migliore (VALGONO ANCHE RICETTE GIA' POSTATE).

• Lasciate il link alla vostra ricetta come commento a questo post.

• Se non avete un blog potete inviare la vostra ricetta con foto via e-mail a: redazioneaboutfood[at]gmail[punto]com

• La ricetta deve essere obbligatoriamente accompagnata da uno o più scatti.

• Vi chiediamo di puntare molto sulla qualità fotografica in quanto le ricette verranno selezionate, oltre che in base al contenuto e alla completezza della ricetta, anche per la bellezza delle immagini.

• Tra tutte le ricette partecipanti ne verranno scelte 6 ad insindacabile giudizio delle "redattrici" Leda e Claudia e verranno pubblicate sul prossimo numero della rivista (le ricette vincenti riceveranno inoltre una speciale "coccarda" da esporre trionfalmente sul blog).

• Vi preghiamo di inserire il bannerino nella vostra ricetta e, se possibile, in una colonna del vostro blog o nello spazio dedicato ai contest linkandolo a questo post.

Per inserire il banner nel tuo post copia e incolla il testo HTML segnalato qui sotto (per inserirlo in una colonna del blog bisogna scegliere "aggiungi un gadget" e scegliere "HTML/JavaScript").

Se il codice HTML non funziona scaricate l'immagine sul vostro computer e, una volta inserita nel vostro blog, linkatela a questo post.

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Ricette che partecipano al contest:
1) Biscottini semintegrali con sciroppo d’acero (http://www.semplicementelight.com)
2) Biscotti al doppio cioccolato con succo di pere (http://ricottachepassione.blogspot.it)
3) Gelo di arancia (http://cremaepanna.blogspot.it
4) Mousse di limone (http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it)
5) Biscotti di farro alle uvette (http://unavegetarianaincucina.it)
6) Barrette di cereali (http://www.cucchiaiopieno.com)
7) Krapfen con marmellata di mirtilli (http://uncestinodiciliege.blogspot.it)
8) Dessert alle carote con frutta secca (http://eightdaysweek.wordpress.com)
9) Muffin banana e cioccolato (http://assaporandoblog.wordpress.com)
10) Apfelbrot insolito (http://dolceamarocuisine.wordpress.com)
11) Honey flapjacks (http://blinchikiandcrespelle.blogspot.it)
12) Biscotti integrali 100% riso (http://panedolcealcioccolato.blogspot.it)
13) Crostatine di cioccolato e pere caramellate (http://ilpandizenzero.it/sito)
14) Riso soffiato al cioccolato (http://lacucinadellostivale.blogspot.it)
15) Cubbaita o Giuggiulena (http://cannellaezafferano.blogspot.it)
16) Vegan plumcake al succo di carote e cioccolato (http://granosalis.org)
17) Torta di spaghetti (http://semedigirasole.altervista.org)
18) Crostata con marmellata e crema di vaniglia (http://salerosaricette.wordpress.com)
19) Budino di latte di mandorla o Biancomangiare (http://euforiaincucina.blogspot.it)
20) Mini muffins di mora e cannella (http://elcaprichosaludable.blogspot.com)
21) Crema di miglio con lamponi (http://www.paciocchidifrancy.com)
22) Mini cake banane e cannella (http://trafornelliepennelli.blogspot.it)
23) Girelle con cannella e uvetta (http://unviaggioincucina.wordpress.com)
24) Biscotti al farro e cacao con confettura di amarene (http://laricettachevale.blogspot.it)
25) Cornetti vegani (http://lamattarella.blogspot.it)
26) Biscotti tropicali al cioccolato (http://blog.giallozafferano.it/giusy89)
27) Muffin con fragole e banane (http://dentrounaciotola.blogspot.it)
28) Mandorle atterrate (http://paneamorebiberon.blogspot.it)
29) Biscotti di lunga vita al germe di grano e avena (http://www.ladonninadimarzapane.it)
30) Strudel rustico di pere e mele (http://atuttacucina.blogspot.it)
31) Torta al cioccolato (http://sfizievizi.blogspot.it)
32) Biancomangiare al cocco e lamponi (http://armoniapaleo.blogspot.it)
33) Brownies ai fagioli cannellini, mandorle tostate e arancia (http://conlemaninelsacher.blogspot.it)
34) Schiacciata di farro alla marmellata (http://semplicebuono.blogspot.it)
35) Sorbetto al cioccolato (http://zuccheroezenzero.blogspot.it)
36) Torta banane e cioccolato (http://beufalamode.blogspot.it)
37) Scomposizione di strudel (http://pappageniale.blogspot.it)
38) Croccante (http://cookingnala.blogspot.it)
39) Ciambella ciocco-nocciolata al latte di riso (http://www.unavnelpiatto.it)
40) Il brownie intollerante (http://researchandkitchen.blogspot.it)

41) Crumble di rabarbaro (http://www.cucinaconrob.it)

42) Semifreddo alla yogurt di soia con cocco e fragole (http://sugarlessblog.blogspot.it)

43) Ciambelline alla birra allo zafferano e gocce di cioccolato (http://paneepomodoro.wordpress.com)

44) Crostata di frolla al cacao con crema di limone e panna di cocco (http://peanutincookingland.blogspot.it)

45) Torta di cioccolato e pere (http://www.cucinaamoremio.com)

46) Mini crostatine con marmellata e more (http://www.farinadigio.eu)

47) Crostata vegan di mele (http://www.toscanamonamour.com)

CONTEST CHIUSO

giovedì 14 marzo 2013

[2° contest] Ricotta mille usi

Eccoci pronte a partire con il secondo contest...

In questa gara culinaria vogliamo vedere ricette salate e dolci che hanno per protagonista la ricotta, un ingrediente semplice ma molto versatile in cucina.
Stupiteci con preparazioni insolite, originali e accattivanti. Perché la ricotta può avere veramente MILLE UTILIZZI! :D

Come partecipare?

• Si può partecipare da oggi, fino al 24 MARZO 2013 compreso.

• È possibile partecipare con UNA sola ricetta, quella che considerate la migliore (VALGONO ANCHE RICETTE GIA' POSTATE).

• Lasciate il link alla vostra ricetta come commento a questo post.

• Se non avete un blog potete inviare la vostra ricetta con foto via e-mail a: redazioneaboutfood[at]gmail[punto]com

• La ricetta deve essere obbligatoriamente accompagnata da uno o più scatti.

• Vi preghiamo di inserire il bannerino nella vostra ricetta e, se possibile, in una colonna del vostro blog o nello spazio dedicato ai contest linkandolo a questo post.

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Ricette che partecipano al contest:
1) Gnocchi di ricotta con burro e spezie (http://dolcipensieri.wordpress.com)
2) Plumcake goloso (http://ricottachepassione.blogspot.com/)
3) Picù (http://www.tortadirose.it)
4) Gnocchi di ricotta di pecora ai funghi (http://unpinguinoincucina.blogspot.it)
5) Pizza di ricotta (http://valycakeand.blogspot.it)
6) Gnocchi miramare (http://lillyinthekitchen.blogspot.it)
7) Cheesecake al limone (http://www.unacucinatuttaperse.it)
8) Cannelloni di ricotta e baccalà con salsa di cavolfiore al profumo di alici (http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it)
9) Muffin light con ricotta e cioccolato (http://cremaepanna.blogspot.it)
10) Muffin salati (http://ilmondodibetty.blogspot.it)
11) Crostata rosa con ricotta (http://uncestinodiciliege.blogspot.it)
12) Crema di formaggi con pere (http://www.cucchiaiopieno.com)
13) Muffin di ricotta e mandorle con gocce di cioccolato (http://conunpocodizucchero.wordpress.com)
14) Ricotta cotta allo zafferano in insalata di spinaci freschi (http://www.unacenaconenrica.com)
15) Minicheesecake al semolino (http://incucinaconpietro.blogspot.it)
16) Dolce con ricotta ed uvetta (http://cucinadicasamiaio.blogspot.it)
17) Ciambella soffice alla ricotta (http://semplicebuono.blogspot.it)
18) Mousse di ricotta al basilico (http://www.cookingwithjulia.net)
19) Polpette di ricotta profumate al timo e coriandolo (http://profumoditimo.altervista.org)
20) Gelato ricotta e rum (http://www.cookingplanner.it)
21) Ricotta e miele (http://legolosecreazionidiluana.blogspot.it)
22) Pastiera salata (http://forchettinagiramondo.wordpress.com)
23) Dessert di ricotta con ciliegie (http://www.giuliamaria.it/blog)
24) Cheesecake con gelato, ricotta e cioccolato (http://www.deliziandovi.it)
25) Agnolotti quasi di magro (http://semivaniglia.blogspot.it)
26) Tortini di ricotta con peperoni e pomodori secchi (http://ilgattobriao.blogspot.it)
27) Crostatine alla ricotta e mandarini (http://atuttacucina.blogspot.it)
28) Ricotta home made (http://cucinandoconmiasorella.blogspot.it)
29) Cheesecake I love Sicily (http://cannellaegelsomino.blogspot.it)
30) Torta di crespelle alla ricotta e spinaci (http://blinchikiandcrespelle.blogspot.it)
31) Uova, ricotta e germogli di semi di lino (http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it)
32) Gnudi di spinaci (http://lacucinadiazzurra.blogspot.it)
33) Torta di zucchine, ricotta ed erba cipollina (http://www.sicilianicreativiincucina.it)
34) Petit moka (http://ilpandizenzero.it)
35) Tartellette alla mousse di ricotta, fichi e nocciole (http://fairieskitchen.blogspot.it)
36) Mousse espressa al cioccolato, ricotta e le prime fragole (http://ledolcissimecreazioni.blogspot.it)
37) Torta di ricotta, cacao e nocciole (http://lesmandonguilles.blogspot.com.es)
38) Ciambella di pere e ricotta (http://morenaincucina.blogspot.it)
39) Cupcakes di ricotta al profumo di limone (http://unviaggioincucina.wordpress.com)
40) Budini di ricotta, cioccolato e ciliegie sciroppate (http://simonaskitchen2.blogspot.it)
41) Cannoli siciliani (http://www.cucineconvista.it)
42) Timballini di riso integrale, zucchine e ricotta (http://simoscooking.blogspot.it)
43) Crostatine al Gaji, ricotta e miele (http://laricettachevale.blogspot.it)
44) Tortine di ricotta con cuore di amarene, ricoperte di granella di nocciole (http://wwwlasemplicitaincucinadisabella.blogspot.it)
45) Cheesecake al quark, ricotta, mandorle e nocciole (http://satsuki511.blogspot.it)
46) Crostata con crema frangipane alle mandorle e ricotta (http://panedolcealcioccolato.blogspot.it)
47) Migliaccio dolce con ricotta (http://peppeaifornelli.blogspot.it)
48) Cestino di sfoglia al limone (ilmondodirina.blogspot.it)
49) Soufflè di ricotta e primavera (http://pappageniale.blogspot.it)
50) Tiramisù ricotta e yogurt (http://lincapace.blogspot.it)
51) Gnocchi di ricotta e spinaci al salame ungherese (http://eilbasilico.blogspot.it)
52) Tortine al cioccolato con pere e ricotta (http://amichecucina.blogspot.it)
53) Pasticcini alla crema di ricotta di bufala (http://www.fotocibiamo.com)
54) Torta ricotta e cioccolato (http://ideeintavola.wordpress.com)
55) Cinnamon soft kisses (http://unapiccolamela.wordpress.com)
56) Crostata di ricotta e pere (http://formineemattarello.blogspot.it)
57) Pancake salati alla ricotta con salmone e finte puntarelle (http://lattefiele.blogspot.it)
58) Crostata di ricotta pugliese (http://imanicarettidelcuore.blogspot.it)
59) Torta di ricotta e mandorle (http://dentrounaciotola.blogspot.it)
60) Torta di ricotta e pinoli (http://www.dolcesalsarosa.com)
61) Spinacino di vitello con ricotta e carciofi (http://lavevamp.blogspot.it)
62) Torta al cioccolato e ricotta (http://ombelicodivenere.blogspot.it)
63) Croccante al cioccolato con ricotta (http://beufalamode.blogspot.it)
64) Torta di ricotta e pere di Salvatore De Riso (http://sweetcorner-doris.blogspot.it)
65) Mini pie alle mele rosse, crema alla ricotta e gocce di cioccolato bianco (http://gattoghiotto.blogspot.it)
66) Palline di cocco e ricotta ai tre colori (http://blog.giallozafferano.it/biscottovolante)
67) Strudel morbido con ripieno ricco (http://www.farinadigio.eu)
68) Involtini di pasta fillo con ricotta e pomodori secchi (http://www.friarielliandsound.com)
69) Purple fruit soft cotton japanese cheesecake (http://unsoffiodipolveredicannella.wordpress.com)
70) Tortellini con prosciutto... ingannevoli (http://www.thespicynote.it)
71) Tortine di ricotta, cioccolato e amarene (http://coccoledidolcezza.blogspot.it)
72) Saccottini di bresaola ripieni di ricotta al pesto di rucola (http://elcaprichosaludable.blogspot.com)
73) Macarons alla ricotta e pesce spada affumicato (http://www.salecaramello.it)
74) Torta soffice alla ricotta e mandorle... in pentola (http://qb-quantobasta.blogspot.com)
75) Sbriciolata di ricotta (http://www.apprendistapasticcere.it)
76) New York cheesecake (http://dolciperpassionesalatiperamore.blogspot.it)
77) Ciambellone mele e ricotta (http://vogliadicucina.blogspot.it)
78) Torta con mousse di ricotta al ciocolato bianco e croccante (http://leleccorniedidanita.blogspot.it)
79) Torta ricotta e cioccolato (http://lamponietulipani.blogspot.it)

CONTEST CHIUSO

lunedì 4 marzo 2013

[1° contest] Ricette salate al caffè e cioccolato

Ma guarda un po' chi è tornato?!?! :)
Di pausa ce ne siamo presa un bel po' e sinceramente cominciavamo a sentire la vostra mancanza.

Complice il sole e le prime giornate leggermente più tiepide, stiamo rimettendo in moto i nostri neuroni ed organizzando l'uscita di un nuovo numero del magazine primavera/estate. Volete aiutarci come sempre?

Le idee erano tante, ne abbiamo scelte tre che speriamo vi piaceranno, grazie anche ai vostri consigli e spunti sempre preziosissimi.

Ecco qui i nuovi contest... partecipate!!!!

• contest 1:
RICETTE SALATE
AL CAFFÈ E CIOCCOLATO

dal 4 al 13 marzo 2013

• contest 2:

RICOTTA MILLE USI
dal 14 al 24 marzo 2013

• contest 3:

DOLCI SENZA LATTE
E SENZA UOVA
dal 25 marzo al 5 aprile 2013

Partiamo quindi con il 1° contest

Ricette salate di quasiasi tipo che abbiano tra gli ingredienti: caffè (chicchi, polvere, solubile) / cioccolato (fondente, al latte, bianco) / cacao (amaro, dolce).
Non necessariamente devono esserci tutti questi ingredienti nella stessa ricetta, ne basta anche solo uno.

Come partecipare?

• Si può partecipare da oggi, fino al 13 MARZO 2013 compreso.

• È possibile partecipare con UNA sola ricetta, quella che considerate la migliore (VALGONO ANCHE RICETTE GIA' POSTATE).

• Lasciate il link alla vostra ricetta come commento a questo post.

• Se non avete un blog potete inviare la vostra ricetta con foto via e-mail a: redazioneaboutfood[at]gmail[punto]com

• La ricetta deve essere obbligatoriamente accompagnata da uno o più scatti.

• Vi preghiamo di inserire il bannerino nella vostra ricetta e, se possibile, in una colonna del vostro blog o nello spazio dedicato ai contest linkandolo a questo post.

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Ricette che partecipano al contest:
1) Cavatelli al cacao con salsa al caffè (http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it)
2) Polenta di castagne con baccalà dolce forte (http://www.cookingplanner.it)
3) Bruschetta fondente (http://dolcipensieri.wordpress.com)
4) Faraona con salsa al cioccolato (http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it)
5) Ravioli zuc-cacao e provolone al burro alla gelatina di dolcetto (http://conunpocodizucchero.wordpress.com)
6) Tartine di farro e cacao ripiene di formaggi ed erbe aromatiche (http://www.farinadigio.eu)
7) Maltagliati al caffè con cuori di carciofo e San Daniele (http://gattoghiotto.blogspot.it)
8) Risotto mele e cioccolato (http://unpinguinoincucina.blogspot.it)
9) Merluzzo all'arancia in crosta di mandorle e caffè (http://blinchikiandcrespelle.blogspot.it)
10) Risotto delicato con piselli freschi e cioccolato amaro (http://elcaprichosaludable.blogspot.com)
11) Paccheri con farcia di ceci al cardamomo e salsa piccante al caffè (http://aspassoperingredienti.blogspot.it)
12) Tagliatelle al caffè con pesce spada e arance (http://desperatehousecooker.blogspot.it)
13) Muffin salato di zucca e grana con salsa al cioccolato (http://lesmandonguilles.blogspot.fr)
14) Spiedini di pancetta al cioccolato (http://armoniapaleo.blogspot.it)
15) Ravioli al cacao con radicchio rosso, pere, ricotta e composta di rosa canina (http://giornisenzafretta.blogspot.it)
16) Raviolo aperto ai 4 formaggi e caffè con burro fuso e nocciole (http://www.salecaramello.it)
17) Tagliatelle al cacao con salsa di zucca (http://ledeliziedifeli.wordpress.com)
18) Topini al cioccolato con carciofi al caffè (http://www.unacenaconenrica.com/wp)
19) Ravioli di melanzane al cioccolato e semi di papavero (http://leleccorniedidanita.blogspot.it)

CONTEST CHIUSO

Pagine

martedì 11 giugno 2013

ciao ciao About Food!

lunedì 25 marzo 2013

[3° contest] Dolci senza latte e senza uova

giovedì 14 marzo 2013

[2° contest] Ricotta mille usi

lunedì 4 marzo 2013

[1° contest] Ricette salate al caffè e cioccolato

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