L'Autunno in un Boccone... i vincitori

Carissimi amici, ad una settimana dalla chiusura del contest "L'Autunno in un boccone" siamo finalmente arrivate al verdetto tanto atteso!
Come sempre in alcune categorie avrebbero meritato di vincere più di una ricetta, ma sappiamo che il vincitore deve essere UNO per ogni categoria.... eggià... è stato uno sporco lavoro... ;)

Vi ringraziamo ancora per aver partecipato ad un'altra giocosa "gara in cucina"... grazie ai nuovi arrivati, grazie al passaparola degli amici blogger e grazie agli "affezionati" che non mancano mai di partecipare entusiasti ai nostri contest. Mille grazie anche a Cassandra.it per i coupon e gli sconti offerti.

Ora basta con i "grazie" e passiamo al concreto! Passiamo a decretare i vincitori...

MIGLIOR RICETTA DI CARNE:

Castagne in camicia con pepite al miele e polvere di caffè 
(http://pappageniale.blogspot.it)

Un vero e proprio bocconcino golosissimo che racconta di sapori rustici. Goloso grazie al lardo pancettato e al formaggio. Contrastante nei sapori grazie al miele e alla polvere di caffè. In questo finger food la castagna è "vestita" da irresistibile protagonista dell'autunno!

MIGLIOR RICETTA DI PESCE:

Bocconcini di castagnaccio con ricotta e salmone (http://comeunfiorellinodirosmarino.blogspot.it)

Un'idea geniale trasformare il classico e tradizionale castagnaccio in un delizioso finger food autunnale salato. Anche in questo caso è stato vincente il contrasto di gusti e consistenze e abbiamo voluto premiare l'azzardo... ottimamente riuscito!

MIGLIOR RICETTA VEGETARIANA:

Tartellette verdi 
(http://semedigirasole.altervista.org) 

Queste tartellette sono proprio carinissime da vedere con il loro colore verde intenso dato dalla farina di spinaci. Leggendo la ricetta però intuiamo che saranno anche buonissime da gustare. Alla faccia di chi sostiene che con le verdure non si riesce a creare nulla di sfizioso!

MIGLIOR RICETTA DOLCE:

Perla d'autunno 
(http://silviavslucaproject.blogspot.it) 

Già il titolo ci aveva conquistato, andando poi a vedere la ricetta in maniera approfondita ci siamo proprio sciolte. Un piccolo finger food dolce, chiamarla pralina sarebbe riduttivo. Come scrive Silvia è semplicemente "un'avvolgente esperienza sensoriale".

MIGLIOR FOTOGRAFIA:

Cupcakes panna e cioccolato 
(http://www.bacididama-blog.com) 

Una ricetta semplice e vincente negli ingredienti si abbina ad una fotografia creativa e studiata.
Il contrasto del bianco della panna con i toni scuri del cioccolato e il nero dello sfondo, creano una piacevolissima immagine che invoglia all'assaggio... elegante, raffinata e particolare!

Non scriviamo altro e vi invitiamo a leggere e provare tutte queste delizie... e anche quelle che non abbiamo potuto scegliere! ;)

NOTA IMPORTANTE PER I VINCITORI

Vi verrà comunicato via e-mail il codice per utilizzare il coupon da 20 euro su Cassandra.it

Vi chiediamo la cortesia di inviarci la fotografia del vostro piatto (quelle che vedete in questo post) IN UNA BUONA RISOLUZIONE E SENZA SCRITTE a questo indirizzo: redazioneaboutfood@gmail.com
Come promesso le vostre ricette verranno pubblicate nel prossimo numero di About Food... che è ormai in arrivo! 

L'Autunno in un Boccone

Cari amici lettori, cari food-blogger appassionati, siamo felicissime di presentarvi il nostro secondo contest in collaborazione con Cassandra.it!

Abbiamo pensato che il tema dovesse essere stuzzicante, che potesse stimolare la fantasia, che non vi obbligasse ad utilizzare degli ingredienti ben precisi, ma anzi che vi permettesse di spaziare a piacere ancora una volta nei vostri "sapori preferiti" questa volta però in chiave autunnale (andate a vedere le 80 ricette dello scorso contest cliccando qui).

Ancora una volta abbiamo optato per un finger-food contest! 
Il piatto deve poter essere mangiato con le mani e realizzato in porzioni ridotte o già in formato "boccone". 

Finger-food di ogni tipo, dall'antipasto al dolce, ma rigorosamente adatti e realizzati con i prodotti che più si addicono a questa stagione autunnale.

A chiusura del contest verranno scelte dalla redazione di AboutFood e Cassandra.it 6 ricette.

Vi ricordiamo che è possibile partecipare solo con 1 ricetta, ma che potete vincere quindi fino a 40€ di spesa, poiché con la ricetta potrete essere scelti per una o più di queste categorie!

Ed ecco i fantastici omaggi:

1) MIGLIOR RICETTA DI CARNE: coupon per 20€ di spesa

2) MIGLIOR RICETTA PESCE: coupon per 20€ di spesa

3) MIGLIOR RICETTA VEGETARIANA: coupon per 20€ di spesa

4) MIGLIOR RICETTA DOLCE: coupon per 20€ di spesa

5) MIGLIOR FOTO: coupon per 10€ 20€ di spesa

6) RICETTA VELOCE: coupon per 10€ di spesa categoria eliminata

IL REGOLAMENTO
Per aderire al contest i partecipanti dovranno:
A - mandare il link (o il testo della ricetta con relativa foto del piatto) a: autunnoinunboccone@gmail.com
B - inserire a fine ricetta questo testo obbligatorio: “Con questa ricetta partecipo al contest L’Autunno in un Boccone ideato da About Food e Cassandra.it - vendita di prodotti tipici di Alta Gastronomia”
C - inserire nel post e in una colonna del blog (o nello spazio dedicato ai contest) il banner esposto qui sopra (non obbligatorio ma gradito!)
D - la ricetta dovrà essere inerente al tema del contest: FINGER-FOOD AUTUNNALI
E - pubblicare la ricetta entro le ore 00.00 del 31 OTTOBRE 2012

Vi ricordiamo che il contest è aperto a tutti: food blogger e non.

Si può partecipare con una sola ricetta a scelta tra le categorie carne, pesce, veg, dolce. La ricetta deve essere stata pubblicata nel periodo 13 Ottobre / 31 Ottobre 2012. Se volete partecipare con una ricetta "vecchia" dovrete ripubblicarla.

Le ricette verranno linkate ed elencate da About Food in questa pagina.

Vi ricordiamo infine che le ricette vincenti verranno pubblicate nel prossimo numero di About Food, in una sezione tutta dedicata al contest.

Insomma non potete assolutamente perdere questa golosa occasione.

Non ci resta che dire a tutti voi... in bocca al contest!!!

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ATTENZIONE

NON LASCIATE QUI IL LINK DELLA VOSTRA RICETTA, MA INVIATELO VIA E-MAIL A autunnoinunboccone@gmail.com COSÌ SAREMO SICURI DI NON DIMENTICARE NESSUNO DI VOI!

GRAZIE!

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Per tutti i partecipanti al contest sarà disponibile uno sconto del 15% per acquistare su Cassandra.it 
Alla ricezione della ricetta vi verrà comunicato tramite e-mail il codice sconto.


RICETTE CHE PARTECIPANO AL CONTEST

- Ricette di carne
1) Muffins salati ai funghi e prosciutto (http://ilpomodororosso.blogspot.it)
2) Champignon ripieni con mousse al prosciutto (http://squisitocooking.blogspot.it)
3) Bocconcini di pollo in crosta di mandorle (http://www.ricetteaquadretti.it)
4) Castagne in coperta (http://martinapinto.blogspot.it)
5) Roselline di speck ai germogli con purea speziato di mele (http://conunpocodizucchero.wordpress.com)
6) Prugne in crosta di pancetta e cuore croccante di mandorla (http://lallina87.wordpress.com)
7) Castagne in camicia con pepite al miele e polvere di caffè (http://pappageniale.blogspot.it)
8) Quadrotti di polenta con funghi porcini e pancetta coppata (http://aglioeprezzemolo.blogspot.it)
9) Rotolini con broccoletti e speck (http://www.ricottachepassione.blogspot.it) 
10) Cucchiaio di trippa (http://arbanelladibasilico.blogspot.it) 
11) Bocconcini autunnali speck e porcini (http://lafataincucina.blogspot.it) 
12) Sfizi in crosta (http://nonna-papera.blogspot.it) 
13) Mousse di ciauscolo (http://www.cucinaamoremio.com)

- Ricette di pesce
1) Mini spiedini di patate, zucchine e gamberoni (http://cucinandoindue.blogspot.it)
2) Formine di pasta sfoglia con funghi, zucca e gamberetti (http://lacucinadisissi.myblog.it)
3) Cestini briseè ai sapori di Puglia (http://vogliedisapori.blogspot.it)
4) Bicchierini finger food tricolore (http://paneepomodoro.wordpress.com)
5) Bocconcini di castagnaccio con ricotta e salmone (http://comeunfiorellinodirosmarino.blogspot.it) 
6) Crocchette di merluzzo dal cuore dolce (ricetta arrivata via e.mail da Ludovica)
7) Gamberi croccanti al cocco con crema di zucca alla curcuma (http://ilricettariodicinzia.blogspot.it)

- Ricette vegetariane (o vegane)
1) Carciofi fritti (http://www.apebianca.com)
2) Tortelli di farina di castagne con taleggio e noce moscata accompagnati da crema di zucca al profumo di salvia (ricetta di Giacomo)
3) Autumn tartellette di broccoli e patate (http://profumodisemplicita.blogspot.it) 
4) Finger food Autumn in Love (http://unagemellinaincucina.blogspot.it) 
5) Chips di zucca (http://cookingwithjulie.blogspot.it) 
6) Cornettini imbottiti ai funghi (http://lacucinadiazzurra.blogspot.it) 
7) Crespelle in crema di borlotti, rosmarino e timo (http://www.unavnelpiatto.it) 
8) Cupcakes salati zucca ed erbette (http://www.zuccheramente.com) 
9) Cestini ripieni di brie, mascarpone e miele (http://cook-alaska.blogspot.it)
10) Polpettine di miglio e cime di rapa (http://lalberodellacarambola.blogspot.it) 
11) Tartellette verdi (http://semedigirasole.altervista.org) 
12) Schiacciate con radicchio trevigiano e scamorza (http://blog.giallozafferano.it/loscrignodisusy) 
13) Zuppa di zucca, porcini fritti e amaretti (http://lacucinaspontanea.blogspot.co.uk) 
14) Sables al pecorino, grappa e pistacchi (http://atavolaconmammazan.blogspot.it)15) Tartellette con mousse alla ricotta di bufala e marmellata di pere al rosmarino (http://radicidizenzero.blogspot.it) 
16) Un caco disse al caprino che la polenta stava friggendo (http://www.archcook.com) 
17) Sushi vegetariani autunnali (http://ilsorrisodivaleu.blogspot.it) 
18) Panini al mosto e tortino di patate, funghi porcini e zucca con salsina al prezzemolo (http://gliamorididida.blogspot.it) 
19) Cestini di farro integrale con crema di zucca (http://mestolando.blogspot.it) 
20) Candele di polenta e formaggio (http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it) 
21) Mini souffle di riso e porcini (http://sonoiosandra.blogspot.it) 
22) Bignè alla zucca con salsa di caprino al rosmarino (http://lemienuvoledipanna.blogspot.it) 
23) Crema di zucca con purea di rapa rossa e chips di rapano nero (http://aspassoperingredienti.blogspot.it) 
24) Piccoli strudel ai carciofi (http://unsoffiodipolveredicannella.wordpress.com) 
25) Samosa di rape e cavoletti (http://ciboforme.blogspot.co.uk) 

- Ricette dolci 
1) Tortini di castagne (http://www.incucinaconroberta.blogspot.it) 
2) Mandarini cioccolatosi (http://liberamenteincucina77.blogspot.it)  
3) Whoopie pies alle nocciole ripieni di buttercream (http://paroledizucchero.com)
4) Muffin autunnali (http://dolcipensieri.wordpress.com) 
5) Cupcakes all'uva zibibbo (http://letortine.blogspot.it) 
6) Pumpkin cupcake con ganache di cioccolato al sale (http://desperatehousecooker.blogspot.it) 
7) Agrumi in gelatina di Sauternes (http://pennaeforchetta.blogspot.it)
8) Marron glacè home made (http://ivanaincucina.blogspot.it)
9) Rose di riso con frutta secca e cocco (http://saporiinconcerto.blogspot.it) 
10) Perla d'autunno (http://silviavslucaproject.blogspot.it) 
11) Cupcakes alle castagne (http://dulcisinfabula.blogspot.it) 
12) Bocconcini di torta secca al cioccolato e mandorle, con farina di castagne (http://elcaprichosaludable.blogspot.it)
13) Cestini d'autunno (http://dolcinboutique.blogspot.it) 
14) Castagnaccio versione finger food (http://www.latanadelconiglio.com)
15) Biscotti delle streghette (http://blog.giallozafferano.it/adryincucina) 
16) Cialda integrale amara e crema morbida agli agrumi e cioccolato bianco (http://martisweetnsour.blogspot.it)
17) Perfectly chocolate cupcakes (http://lacucinadicla.blogspot.it) 
18) Praline di castagne e mandorle (http://golositavegane.blogspot.it)
19) Cake pops (http://forchettinagiramondo.wordpress.com)
20) Cupcakes panna e cioccolato (http://www.bacididama-blog.com) 
21) Biscotti alla zucca (ricetta arrivata via e.mail da Sonia) 
22) Muffins autunnali al profumo di arancia (http://littleitalyandabitmore.blogspot.it) 
23) Spiedini di frutta caramellata (http://blog.giallozafferano.it/piccolipasticci)
24) Tortini alle clementine (http://alcuoco.blogspot.it)
25) Autumn crinkle cookies (http://simolovecooking.blogspot.it)
26) Tartellette alla crema di fichi d'india con aspic di amarene (http://leleccorniedidanita.blogspot.it)
27) Cestini di frolla con pere allo zenzero e ganache montata al cioccolato (http://ilpandizenzero.it)

... per un totale di 72 RICETTE

CONTEST CHIUSO... A PRESTO PER I RISULTATI!

L'Estate in un Boccone

Cari amici lettori, cari food-blogger appassionati, siamo felicissime di presentarvi il nostro primo contest che vedrà i più bravi e creativi ricevere dei graditissimi omaggi!

Insieme a Cassandra.it, un nuovissimo e-commerce di prodotti di alta gastronomia, abbiamo deciso di ideare un nuovo contest per augurare a tutti una buona estate.


Abbiamo pensato che il tema dovesse essere stuzzicante, che potesse stimolare la fantasia, che non vi obbligasse ad utilizzare degli ingredienti ben precisi, ma anzi che vi permettesse di spaziare a piacere nei vostri "sapori preferiti".

Cosa c'è allora di più sfizioso di un estivo finger-food contest?
Finger-food di ogni tipo, dall'antipasto al dolce...


A chiusura del contest verranno scelte 3 ricette:

La migliore RICETTA:
quella che sarà presentata in maniera chiara, che avrà abbinamenti di sapori "perfetti", quella che anche il più grande degli chef vorrebbe aver ideato.

La migliore PRESENTAZIONE/FOTOGRAFIA:
quel piatto che che solo a vederlo ti fa venire l'acquolina in bocca, quella foto che avrà colori e dettagli che catturano lo sguardo, quella che sembra perfetta per una rivista patinata.

La ricetta più RAPIDA:
quella preparazione che richiede rapidità di esecuzione e una semplice realizzazione.


Ed ecco i fantastici omaggi:

Alla migliore ricetta
uno smartbox "Insolito fuoriporta" 
del valore di 69,90 euro

Alla migliore presentazione/fotografia
un buono spendibile su Cassandra.it
del valore di 59,00 euro

Alla ricetta più rapida
un buono spendibile su Cassandra.it
del valore di 29,00 euro

Inoltre:
per tutti i partecipanti uno sconto del 5% sul primo acquisto su Cassandra.it


IL REGOLAMENTO
Per aderire al contest e ricevere lo sconto i partecipanti dovranno:
- mandare la ricetta o il link alla ricetta a fabio@cassandra.it o a redazioneaboutfood@gmail.com
- inserire a fine ricetta i link ad About Food e a Cassandra.it (Esempio: Con questa ricetta partecipo al contest L'Estate in un Boccone ideato da About Food e Cassandra.it)
- inserire nel post e in una colonna del blog il banner esposto qui sopra (non obbligatorio ma gradito!)
- la ricetta dovà essere inerente al tema del contest: FINGER-FOOD
- pubblicare la ricetta entro le ore 00.00 di DOMENICA 17 LUGLIO 2011

Ricordiamo che si può partecipare con una sola ricetta e che la ricetta deve essere stata pubblicata nel periodo 27 giugno /17 luglio 2011. Se volete partecipare con una ricetta "vecchia" dovrete ripubblicarla.


Le ricette verranno linkate ed elencate sia da About Food che da Cassandra sui rispettivi blog.


Vi ricordiamo infine che tra tutti i partecipanti sceglieremo 15 ricette, le più sfiziose ed originali, che verranno pubblicate in una versione "light" di About Food, tutta dedicata al contest.

Insomma non potete assolutamente perdere questa golosa occasione.

Non ci resta che dire a tutti voi... in bocca al contest!!!

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ATTENZIONE!!!!

NON LASCIATE QUI IL LINK DELLA VOSTRA RICETTA, MA INVIATELO VIA E-MAIL A UNO DEGLI INDIRIZZI INDICATI COSÌ SAREMO SICURI DI NON DIMENTICARNE NESSUNA

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Ricette che partecipano a "L'ESTATE IN UN BOCCONE"

• 01) Peperone al rovescio
• 02) Le piccole pere vestite
• 03) Bicchierini di cous-cous alle verdure estive
• 04) Mousse di ricotta amaretti e limone
• 05) Sogliola ai profumi d'oriente
• 06) Fagottini di foglie di zucca
• 07) Fiori di zucca fritti ripieni
• 08) Spaghetti saltati con gamberi e fiori di zucca
• 09) Panini al salmone marinato agli agrumi
• 10) Crostini ai peperoni, acciughe di Cetara e fiori di cappero
• 11) Involtini di melanzane farciti
• 12) Mini Pavlove al lampone con polvere di fragole
• 13) Spiedini di tonno in crosta di semi di papavero, pistacchi e semi di sesamo
• 14) Spiedini di feta agrodolci
• 15) Rollè di frittata
• 16) Quadrotti Cioccococco
• 17) Risolatte al latte di cocco e banana caramellata
• 18) Mini-puccette rivisitate
• 19) Pomodorini farciti in crosta
• 20) Bicchierini rapidissimi
• 21) Crema alla Dexter
• 22) Crocchette Pollo & Lime
• 23) Baci insoliti
• 24) Stuzzichini con uova di quaglia
• 25) Torrette di Mozzarella in Carrozza con crema di Alici Piccanti
• 26) Crumble di cheese cake ai due peperoni
• 27) Panna cotta con salsa ai mirtilli
• 28) Mazzancolle al rum e lime con crema di zucchine e menta
• 29) Schiacciatine di pollo
• 30) Limone ripieno al tonno
• 31) Dolcetti di sfoglia con crema alle nocciole
• 32) Fiorilli fritti
• 33) Medaglioni di tofu e pomodori secchi
• 34) Crostatine con ricotta e pomodorini canditi
• 35) Girelle con uovo sodo
• 36) Finger food tricolore
• 37) Nidi di carbonara in cestini di pecorino
• 38) Fagottini con pancetta, friggitelli e caprino
• 39) Panino al contrario
• 40) Filetti di melone con caprino, olive e erba cipollina
• 41) Cestino di brie e mela
• 42) Spiedini di melone, feta e basilico
• 43) Ricotta al forno con peperoni marinati
• 44) Summer pancake
• 45) Mini cheesecake
• 46) Mela, bresaola e mousse di formaggio
• 47) "Ritornelli" al salmone
• 48) Gazpacho a modo nostro
• 49) Cheesecake di caprino con confettura di peperoncini rossi e verdi
• 50) Rose di prosciutto con tartufo al parmigiano
• 51) Polpettine e ricotta in bicchieri
• 52) Perle di cocco e nutella
• 53) Mini Lime Pie
• 54) Gelatina di caffè con panna
• 55) Involtini di zucchine con robiola alla salvia e prosciutto di tacchino
• 56) Mini-cannoli con mousse al gorgonzola
• 57) Cozze in barchetta di pomodoro, provola e pesto
• 58) Mousse di prosciutto cotto con aspic di melone al martini
• 59) Bocconcini di aperitivo
• 60) Palline al cocco e cuor di lamponi
• 61) Gamberetto travestito al sapore di zenzero e pompelmo rosa
• 62) Girelle con zucchine, caprino e roast beef
• 63) Crema di mortadella, caprino, basilico e menta su coppette di parmigiano
• 64) Gelato al sedano in cialda di Parmigiano Reggiano
• 65) Cornetti rustici
• 66) Essenza di estate
• 67) Polpettine di fagioli cannellini e pecorino
• 68) Sfogliatine salate
• 69) Schiacciatine all'origano, bresaola e salsa di peperoni al limone
• 70) Canapè di salmone con salsa alla senape
• 71) Gelo di mellone versione finger-food
• 72) Cubi di feta
• 73) Cozze in camicia di zucchine
• 74) Cestini stuzzicanti
• 75) Polpettine di pesce persico con mousse di rape rosse
• 76) Gazpacho all'italiana
• 77) Bocconcino sfizioso di fichi allo speck
• 78) Gamberi con fragole e ananas
• 79) Alfajores al rosmarino al curd di ribes
• 80) Sapori d'estate

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18/7/2011
IL CONTEST E' CHIUSO
No panic!!! Tutte le ricette pervenute ieri, entro mezzanotte, verranno aggiunte oggi nell'elenco dei partecipanti. Entro 2-3 giorni al massimo sapremo comunicare i vincitori del contest.