L'estate in un Boccone: i vincitori e lo speciale

Si è concluso da pochi giorni il contest "L'estate in un Boccone" che ha visto protagonisti i finger-food per l'estate.

Vogliamo congratularci con tutti, ma proprio tutti, gli 80 partecipanti che ci hanno deliziato con le loro proposte.

Un grazie speciale va naturalmente a Cassandra.it per la splendida collaborazione ... grazie Fabio!

Vi confessiamo che è stato veramente difficile fare una scelta, e vi abbiamo fatto soffrire tenendovi sulle spine, ma ora abbiamo finalmente l'onore di presentarvi i 3 vincitori ...

MIGLIOR RICETTA

Cozze in camicia di zucchine

© http://ricottaezafferano.blogspot.com/

Quello che ci ha colpito di questa ricetta sono indubbiamente sapori e consistenze. Dolcezza delle zucchine, salinità e morbidezza delle cozze, croccantezza del pangrattato e della granella di mandorle. Il tutto presentato con chiarezza grazie anche alle foto passo-passo che illustrano come realizzare la ricetta. Un finger-food estivo per eccellenza perché abbina i frutti di mare ad una verdura di stagione. Presentato infine dentro la nera e lucida valva di cozza, si trasforma in un "bocconcino" raffinato ed invitante.

[riceverà in omaggio uno smartbox "Insolito fuoriporta" del valore di 69,90 euro]

 

MIGLIOR PRESENTAZIONE/FOTOGRAFIA

Crocchette Pollo & Lime

© http://quartosensocafe.blogspot.com/

Abbiamo scelto questa ricetta come "migliore presentazione", per la cura, quasi maniacale, del dettaglio. La fotografia è essenziale e molto elegante grazie all'accostamento di colori tono su tono. Unica nota che spicca ed attrae l'attenzione è quel verde vivace e brillante che rinfresca la composizione e riesce quasi a trasmetterci il profumo delle zeste di lime. Infine il "tuffo" delle crocchette nella candida crema, rende la foto appetitosa ed invita all'assaggio.

[riceverà in omaggio un buono spendibile su Cassandra.it del valore di 59,00 euro]

RICETTA PIÙ RAPIDA

Canapè di salmone con salsa alla senape

© http://panelatte.tumblr.com/

Un finger-food di quelli da preparare all'ultimo momento, perfetto per una cena improvvisa. Secondo noi ha tutte le carte in regola per essere delizioso nella sua semplicità. Gli ingredienti sono basilari, ma al tempo stesso si compongono in modo interessante ed originale. Ecco quindi un tradizionale canapè diventare in pochissime mosse, e soprattutto in pochissimo tempo, un delizioso finger-food perfetto per l'aperitivo.

[riceverà in omaggio un buono spendibile su Cassandra.it del valore di 29,00 euro]

Mi raccomando, non dimenticate di sfogliare e scaricare il numero speciale di About Food tutto dedicato al contest, con delle sfiziose finger-ricette tutte da provare!!!

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L'Estate in un Boccone

Cari amici lettori, cari food-blogger appassionati, siamo felicissime di presentarvi il nostro primo contest che vedrà i più bravi e creativi ricevere dei graditissimi omaggi!

Insieme a Cassandra.it, un nuovissimo e-commerce di prodotti di alta gastronomia, abbiamo deciso di ideare un nuovo contest per augurare a tutti una buona estate.


Abbiamo pensato che il tema dovesse essere stuzzicante, che potesse stimolare la fantasia, che non vi obbligasse ad utilizzare degli ingredienti ben precisi, ma anzi che vi permettesse di spaziare a piacere nei vostri "sapori preferiti".

Cosa c'è allora di più sfizioso di un estivo finger-food contest?
Finger-food di ogni tipo, dall'antipasto al dolce...


A chiusura del contest verranno scelte 3 ricette:

La migliore RICETTA:
quella che sarà presentata in maniera chiara, che avrà abbinamenti di sapori "perfetti", quella che anche il più grande degli chef vorrebbe aver ideato.

La migliore PRESENTAZIONE/FOTOGRAFIA:
quel piatto che che solo a vederlo ti fa venire l'acquolina in bocca, quella foto che avrà colori e dettagli che catturano lo sguardo, quella che sembra perfetta per una rivista patinata.

La ricetta più RAPIDA:
quella preparazione che richiede rapidità di esecuzione e una semplice realizzazione.


Ed ecco i fantastici omaggi:

Alla migliore ricetta
uno smartbox "Insolito fuoriporta" 
del valore di 69,90 euro

Alla migliore presentazione/fotografia
un buono spendibile su Cassandra.it
del valore di 59,00 euro

Alla ricetta più rapida
un buono spendibile su Cassandra.it
del valore di 29,00 euro

Inoltre:
per tutti i partecipanti uno sconto del 5% sul primo acquisto su Cassandra.it


IL REGOLAMENTO
Per aderire al contest e ricevere lo sconto i partecipanti dovranno:
- mandare la ricetta o il link alla ricetta a fabio@cassandra.it o a redazioneaboutfood@gmail.com
- inserire a fine ricetta i link ad About Food e a Cassandra.it (Esempio: Con questa ricetta partecipo al contest L'Estate in un Boccone ideato da About Food e Cassandra.it)
- inserire nel post e in una colonna del blog il banner esposto qui sopra (non obbligatorio ma gradito!)
- la ricetta dovà essere inerente al tema del contest: FINGER-FOOD
- pubblicare la ricetta entro le ore 00.00 di DOMENICA 17 LUGLIO 2011

Ricordiamo che si può partecipare con una sola ricetta e che la ricetta deve essere stata pubblicata nel periodo 27 giugno /17 luglio 2011. Se volete partecipare con una ricetta "vecchia" dovrete ripubblicarla.


Le ricette verranno linkate ed elencate sia da About Food che da Cassandra sui rispettivi blog.


Vi ricordiamo infine che tra tutti i partecipanti sceglieremo 15 ricette, le più sfiziose ed originali, che verranno pubblicate in una versione "light" di About Food, tutta dedicata al contest.

Insomma non potete assolutamente perdere questa golosa occasione.

Non ci resta che dire a tutti voi... in bocca al contest!!!

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ATTENZIONE!!!!

NON LASCIATE QUI IL LINK DELLA VOSTRA RICETTA, MA INVIATELO VIA E-MAIL A UNO DEGLI INDIRIZZI INDICATI COSÌ SAREMO SICURI DI NON DIMENTICARNE NESSUNA

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Ricette che partecipano a "L'ESTATE IN UN BOCCONE"

• 01) Peperone al rovescio
• 02) Le piccole pere vestite
• 03) Bicchierini di cous-cous alle verdure estive
• 04) Mousse di ricotta amaretti e limone
• 05) Sogliola ai profumi d'oriente
• 06) Fagottini di foglie di zucca
• 07) Fiori di zucca fritti ripieni
• 08) Spaghetti saltati con gamberi e fiori di zucca
• 09) Panini al salmone marinato agli agrumi
• 10) Crostini ai peperoni, acciughe di Cetara e fiori di cappero
• 11) Involtini di melanzane farciti
• 12) Mini Pavlove al lampone con polvere di fragole
• 13) Spiedini di tonno in crosta di semi di papavero, pistacchi e semi di sesamo
• 14) Spiedini di feta agrodolci
• 15) Rollè di frittata
• 16) Quadrotti Cioccococco
• 17) Risolatte al latte di cocco e banana caramellata
• 18) Mini-puccette rivisitate
• 19) Pomodorini farciti in crosta
• 20) Bicchierini rapidissimi
• 21) Crema alla Dexter
• 22) Crocchette Pollo & Lime
• 23) Baci insoliti
• 24) Stuzzichini con uova di quaglia
• 25) Torrette di Mozzarella in Carrozza con crema di Alici Piccanti
• 26) Crumble di cheese cake ai due peperoni
• 27) Panna cotta con salsa ai mirtilli
• 28) Mazzancolle al rum e lime con crema di zucchine e menta
• 29) Schiacciatine di pollo
• 30) Limone ripieno al tonno
• 31) Dolcetti di sfoglia con crema alle nocciole
• 32) Fiorilli fritti
• 33) Medaglioni di tofu e pomodori secchi
• 34) Crostatine con ricotta e pomodorini canditi
• 35) Girelle con uovo sodo
• 36) Finger food tricolore
• 37) Nidi di carbonara in cestini di pecorino
• 38) Fagottini con pancetta, friggitelli e caprino
• 39) Panino al contrario
• 40) Filetti di melone con caprino, olive e erba cipollina
• 41) Cestino di brie e mela
• 42) Spiedini di melone, feta e basilico
• 43) Ricotta al forno con peperoni marinati
• 44) Summer pancake
• 45) Mini cheesecake
• 46) Mela, bresaola e mousse di formaggio
• 47) "Ritornelli" al salmone
• 48) Gazpacho a modo nostro
• 49) Cheesecake di caprino con confettura di peperoncini rossi e verdi
• 50) Rose di prosciutto con tartufo al parmigiano
• 51) Polpettine e ricotta in bicchieri
• 52) Perle di cocco e nutella
• 53) Mini Lime Pie
• 54) Gelatina di caffè con panna
• 55) Involtini di zucchine con robiola alla salvia e prosciutto di tacchino
• 56) Mini-cannoli con mousse al gorgonzola
• 57) Cozze in barchetta di pomodoro, provola e pesto
• 58) Mousse di prosciutto cotto con aspic di melone al martini
• 59) Bocconcini di aperitivo
• 60) Palline al cocco e cuor di lamponi
• 61) Gamberetto travestito al sapore di zenzero e pompelmo rosa
• 62) Girelle con zucchine, caprino e roast beef
• 63) Crema di mortadella, caprino, basilico e menta su coppette di parmigiano
• 64) Gelato al sedano in cialda di Parmigiano Reggiano
• 65) Cornetti rustici
• 66) Essenza di estate
• 67) Polpettine di fagioli cannellini e pecorino
• 68) Sfogliatine salate
• 69) Schiacciatine all'origano, bresaola e salsa di peperoni al limone
• 70) Canapè di salmone con salsa alla senape
• 71) Gelo di mellone versione finger-food
• 72) Cubi di feta
• 73) Cozze in camicia di zucchine
• 74) Cestini stuzzicanti
• 75) Polpettine di pesce persico con mousse di rape rosse
• 76) Gazpacho all'italiana
• 77) Bocconcino sfizioso di fichi allo speck
• 78) Gamberi con fragole e ananas
• 79) Alfajores al rosmarino al curd di ribes
• 80) Sapori d'estate

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18/7/2011
IL CONTEST E' CHIUSO
No panic!!! Tutte le ricette pervenute ieri, entro mezzanotte, verranno aggiunte oggi nell'elenco dei partecipanti. Entro 2-3 giorni al massimo sapremo comunicare i vincitori del contest.